国家社科基金项目检索系统
青岛农业大学相关的国家自然科学项目
项目批准号:31801457
项目负责人:郭丽萍
资助经费:25.0(万元)
批准年度:2018
资助类别:青年科学基金项目
结题年度:2021
申请代码:C2001-食品原料学
依托单位:青岛农业大学
关键词:品质;LED光;萝卜硫素;内源酶;西兰花芽苗菜
参与人数:7
成果数:16
项目批准号:31601522
项目负责人:李曼
资助经费:20.0(万元)
批准年度:2016
资助类别:青年科学基金项目
结题年度:2019
申请代码:C2007-食品贮藏与保鲜
依托单位:青岛农业大学
关键词:面筋崩解;生鲜面;小分子醇;控制机制
参与人数:8
成果数:11