国家社科基金项目检索系统
上海应用技术大学相关的国家自然科学项目
项目批准号:30850007
项目负责人:周小理
资助经费:12.0(万元)
批准年度:2008
资助类别:专项基金项目
结题年度:2009
申请代码:C2001-食品原料学
依托单位:上海应用技术大学
关键词:多肽;黄酮类化合物;免疫活性;荞麦;萌发
参与人数:8
成果数:0
项目批准号:31000794
项目负责人:冯涛
资助经费:19.0(万元)
批准年度:2010
资助类别:青年科学基金项目
结题年度:2013
申请代码:C2001-食品原料学
依托单位:上海应用技术大学
关键词:直链淀粉;风味分子;非共价相互作用;分子动力学模拟;复合物
参与人数:5
成果数:5